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Après avoir exercé six ans son métier d’architecte, Sabine Bucquet-Grenet décide de quitter cette profession pour fonder en 1991, avec Pascale Blin, les éditions de l’Épure, réunissant dans une même maison tous les arts. En 2001, Sabine Bucquet-Grenet décide de recentrer le catalogue sur la cuisine et l'objet- livre. Son ambition : éditer les livres qu’elle aimerait trouver dans sa bibliothèque et avoir toute l’audace d’offrir la liberté d’expression à des auteurs de tout poil, pourvu que la passion et le plaisir les animent… Si l’Épure est indiscutablement reconnue comme maison d’édition culinaire, il faut entendre alors la branche à contre-courant, décalée, à la limite de l’iconoclaste. Voilà maintenant 32 ans que l'Epure trace son élégant sillon dans le paysage éditorial.
© Sonia Ezgulian |
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Sabine Bucquet-Grenet aux Editions de l'Epure
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Les livres de
Sabine Bucquet-Grenet dans la collection Dix façons de le préparer |
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