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Bien que le nom soit masculin, ce sont souvent les femmes qui furent à l'origine de bon nombre des gâteaux que l'on connaît aujourd'hui...
De la Palestine au temps d'Abraham à la Grèce Antique, de l'Italie de César à la France du XVIIIe siècle, Maguelonne Toussaint-Samat nous fait voyager dans l'histoire des gâteaux et nous apprend avec gourmandise les prémices de la frangipane, des macarons, du baba au rhum ou encore du Paris-Brest, délices qui façonnent le paysage de la pâtisserie.
A lire aussi : Les mots de la faim
Caractéristiques du livre |
Année de parution : 2015
Editeur : Les Editions de l'Epure
Fabriqué en France
EAN : 9782352552574
Format : 100x170 mm
Nombre de pages : 56
Poids : 120 grammes
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Autour de :
Le sexe des gâteaux |
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